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和天然 |夏季奶粉易变质!乳酸菌奶粉如何保“鲜”呢?

发布时间:2018-06-14

  夏天气温升高,微生物、细菌活跃,食物腐败变质速度快。奶粉是大多数宝宝的口粮,而且价格都不低,若是保存不当,浪费便是可惜了。尤其是乳酸菌奶粉!下面小编根据宝妈的需求编辑整理了以下文字,供宝妈参考。
 
  一、奶粉开封前的保存方法
 
  说到这小编想起了前段时间的一个家长,因为奶粉保存问题还咨询了我。
 
 
  其实很多家长都会有这样的误区,从而导致奶粉“过氧化”。下面小编就针对未开封的乳酸菌奶粉的保存方法做如下编辑:
 
  1、常温阴凉
 
  我们将常温和阴凉放在一起,是因为常温指的是日常的适宜温度,一般在25℃左右,奶粉未开封前只需放在家里阴凉通风处,避免阳光直射就可以了,温度太高易使奶粉中的部分营养成分,比如乳酸菌、维生素、免疫球蛋白等失活;同时,奶粉保存时,为延长其保质期,大多在罐体中充了惰性气体(氮气),太高的温度易影响罐内气压,使奶罐膨胀。
 
  2、避光
 
 
  奶粉中的乳酸菌、维生素、DHA等营养成分在光照下很容易失去活性,从而影响宝宝的营养摄入,长期食用易造成营养不良。
 
  3、干燥
 
  奶粉的主要配料,不管是羊乳清粉还是牛乳清粉,都极易吸潮,而夏季空气的温度、湿度都比较大,若是放在家里较湿的地方就更易受潮,从而影响到奶粉的品质。一般来说厨房、潮湿的柜子、地板等都不是存放奶粉的好位置,最好放置于通风的高架上。
 
  不少家长喜欢把食物放进冰箱保鲜,这一方法本身没错,低温确实可以延缓食物变质的速度。但是,冰箱的温度低、湿度较高,很容易使奶粉受潮、结块甚至变质!极大的影响饮用效果。
 
  注:婴幼儿奶粉包装上标明的保质日期是指在上述适宜条件以及未开封时的保存日期哦。一般是24个月左右,一旦开封后,就不能采用这个日期。
 
  二、奶粉开封后的保存法
 
  奶粉开封后,上述原则同样需要遵循,除此之外因为包装的差异,保存方法稍有不同:
 
  1.罐装
 
  罐装奶粉是最常见包装方式,尤其需要注意的就是即开即盖,给宝宝冲完奶粉后第一时间一定要将奶粉盖盖上,一方面可避免蚊虫、灰尘等进入罐中,另一方面也能减少保护性气体的流失,保证奶粉质量,同时针对乳酸菌奶粉,可以减少乳酸菌接触氧气的时间,避免乳酸菌活性下降。
 
  2.盒装
 
  盒装奶粉的密封性没有罐装好,但是,一般里面还有袋装,所以在保存的时候可以参考袋装奶粉的保存方式。
 
  3.袋装
 
  袋装奶粉使用后,一定要用夹子夹紧,也可以连同包装袋一起放进空置的干净奶粉罐中,但是千万不要直接将奶粉倒进罐中,尤其是乳酸菌奶粉(一旦倒进罐子里,奶粉中的乳酸菌接触氧气的机会和面积就会增大,而使乳酸菌活性降低),也不要水洗罐子,直接用清洁、干燥的抹布擦干净即可使用。
 
 
  注:不管是哪种包装方式,奶粉开封后都需尽快吃完哦,大部分婴幼儿奶粉包装上会有标识,一般罐装奶粉开封后的保质期限在4周左右,部分可能只有3周。
 
  三:冲调好的奶液保存
 
  夏季天气闷热,微生物的繁殖速度加快,乳酸菌奶粉最好即冲即饮,放置时间太长奶液很可能就会被乳酸菌发酵成酸奶了(当然您喜欢喝酸奶就另当别论哈)。
 
  以上是关于乳酸菌奶粉的保存方法,宝妈们记住了嘛?

 
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